オーナー奥山恵子氏が40年前に経営していた「KEITO」で料理に魅かれ、この業界に入りました。渡仏後、師と仰ぐ熊谷喜八氏のもと、２０年間多くのことを教えていただきました。「KIHACHI」退社後、台湾にてレストラン、ロールケーキ専門店開業の経験も活かして、小田原の「KEITO」でご来店くださる皆様に料理、ロールケーキを召し上がって頂いて、少しでも幸せな気持ちになって頂きたいと願いつつ厨房に立ち続けます。